خرید بادام زمینی

در این مقاله ما به ابعاد مختلف خرید بادام زمینی می‌پردازیم و به سوالات مهمی چون بادام زمینی چیست؟ بادام زمینی با کیفیت چه ویژگی‌هایی دارد و خواص بادام زمینی پاسخ می‌دهیم. با ما همراه باشید.

بادام زمینی چیست؟

بادام زمینی گیاه بومی آمریکای جنوبی و کشور برزیل است که از آن جا به نقاط مختلف جهان برده‌شده‌است. بوته بادام زمینی یک ساله آن بین سی تا پنجاه سانتی‌متر ارتفاع دارد. میوه آن در خاک فرورفته‌است و همان‌طور که از نامش مشخص است در خاک متصل به ریشه ها عمل می‌آید، مانند سیب‌زمینی. برای کشت این گیاه آب و هوای گرم مناسب است. پنج کشور برتر تولید‌کننده بادام زمینی عبارت‌اند از:

چین، هند، نیجر، ایالت متحده آمریکا و سودان.

در کشور ایران نیز با کیفیت‌ترین بادام زمینی‌ها در استان گیلان و شهرستان آستانه اشرفیه کشت و برداشت می‌شود.

ارزش غذایی بادام زمینی

بادام زمینی منبعی غنی از پروتئین است ولی چون شامل بعضی از انواع آمینواسیدها مثل لیزین، سیستین و میتونین نیست بهتر است به همراه مواد غذایی مکمل استفاده شود، به خصوص برای ورزش کاران و بدن سازان.

مواد مغذی بادام زمینی

اسید های چرب غیر اشباع تک حلقه‌ای

این نوع اسیدها به کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب کمک می‌کند.

ویتامین E

این ویتامین یک آنتی‌اکسیدان قوی قابل حل در چربی است که از مخاط پوست محافظت می‌کند و به سلامت آن کمک می‌کند.

ویتامین گروه B

این ویتامین درحفظ سلامتی و تقویت جریان خون به مغز لازم است.

فواید بادام زمینی برای قلب

این محصول با کاهش سطح کلسترول از بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند، هم‌چنین می‌تواند خطر حمله قلبی را کاهش دهد.

فواید بادام زمینی برای کودکان

بادام زمینی دارای فیبر فراوانی است که کمک می‌کند سلامت دستگاه گوارش بالا رود و از یبوست کودکان جلوگیری کند. هم چنین تاثیر به سزایی بر هوش و حافظه کودکان دارد. مصرف بادام زمینی به دلیل مواد مغذی، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و باعث می‌شود کودکان در برابر ویروس‌ها و بیماری‌ها مقاوم‌تر باشند.

خواص بادام زمینی خام

چطور از بادام زمینی نگهداری کنیم؟

بادام زمینی حدود یک سال ماندگاری دارد .

اگر شرایط مناسبی برای نگهداری بادام زمینی فراهم کنیم؛ می‌توانیم این محصول را برای مدت طولانی‌تری حفظ کنیم. از جمله این شرایط:

رطوبت کم در محیط ؛چون رطوبت باعث پوسیدگی دانه ها می‌شود.پس لازم است محیط را خشک نگه داریم .

نگه داشتن بادام زمینی ها دور از نور خورشید :زیرا نور خورشید سبب تلخ شدن بادام زمینی می شود، بنابرابن توصیه می‌شود این محصول در جای تاریک نگهداری شود.

نگه‌داشتن بادام زمینی ها درجای خنک مثلا در یخچال و فریزر به حفظ ظولانی مدت این دانه‎ها کمک می‌کند.

نگه‌نداشتن آن در کنار محصولاتی که بوی تندی دارند مانند ماهی؛ چون دانه‌ها بوها را جذب می‌کنند و خراب می‌شوند.

نکته: اگر بادام زمینی له شود نمی‌توان بیشتر از دو روز آن را نگه داشت زیرا بادام زمینی له شده، روغن پس می دهد و موجب تلخی دانه ها می‌شود.

چگونگی انتخاب بادام زمینی با کیفیت خوب:

موقع خرید بادام زمینی بابد موارد زیر را بررسی کنیم:

اگر پوست کپسولی بادام زمینی را تکان دهیم باید صدای برخورد دانه با دیواره را بشنویم .

پوست کپسولی بادام زمینی باید خشک باشد .

اگر بادام زمینی بوی رطوبت بدهد نشانه بی کیفیت بودن آن است.

بادام زمینی را در چه ظرفی نگهداری کنیم؟

توصیه می‌شود این محصول را در ظروف پلاستیکی یا شیشه‌ای درب‌دار نگهداری کنیم و ظرف را در جای خنک و تاریک قرار دهیم .

طبع بادام زمینی چیست ؟

طبع این دانه ها گرم و تر است. بادام زمینی سرشار از منیزیم است و در مقابل سرما مانند عایق عمل می‌کند و موجب افزایش مقاومت بدن می‌شود. به این ترتیب افرادی که طبع خشک و سرد دارند، می‌توانند بادام زمینی مصرف کنند و از طرفی کسانی که گرم مزاج هستند با مصرف زیاد بادام زمینی مخصوصا در فصل گرم سال  بدنشان گرم و تر شده و ممکن است مشکلات گوارشی پیدا کنند.

انواع بادام زمینی کدام‌اند؟

1- بادام زمینی خام و با پوست رویی

2- بادام زمینی ک لایه  رویی ندارد وفقط پوست نازک قهوه ای رنگ دارد ک معمولا با تماس دست آن پوست نیز از روی بادام زمینی پاک می‌شود.

3- بادام زمینی تفت داده شده توسط دستگاه که حاوی مقدار کمی نمک و ماده نگهدارنده است که به صورت بسته بندی به فروش می رسد.

4- کره بادام زمینی که بسیار خوش طعم است و انرژی زیادی دارد، نمی توان آن را به صورت خانگی تهیه کرد چون لازم است مراحل پیش رفته ای روی مغز بادام زمینی  انجام ومواد نگهدارنده به آن اضافه  شود .

مضرات بادام زمینی:

بعضی اوقات آلودگی بادام زمینی می تواند موجب تولید مواد سمی شود که باعث از دست دادن اشتها و تغییر رنگ چشم ها و موجب یرقان می‌شود.

یکی از مواد غذایی که بسیار حساسیت زا است بادام زمینی است. به افرادی که به بادام زمینی و محصولات آن آلرژی دارند توصیه می شود از مصرف بادام زمینی پرهیز کنند.

هم چنین اگر افراد سنگ صفرا داشته باشند بهتر است از خوردن بادام زمینی اجتناب کنند .

خرید بادام زمینی:

فروشگاه خشکبار جالسیان بهترین و با کیفیت‌ترین انواع بادام زمینی را با مناسب‌ترین قیمت در اختیار شما عزیزان قرار می‌دهد. کافیست محصول مورد نظر خود را از طریق وب سایت سفارش دهید و در کوتاه ترین زمان ممکن درب منزل تحویل بگیرید.